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しっかりポテサラ!ダイエッターも安心の秘密は【おから】

2019/05/21

ポテトを使わなくったって、ポテサラ感満点

ダイエットのためにベジファースト。だから、食事の最初にはポテサラ食べてます♪そんな人、いませんか?もしポテサラファーストをやっているなら、いますぐやめて!ポテトサラダはサラダであって、サラダじゃないんです。ポテサラは、炭水化物の塊。じゃがいもは野菜じゃなくて、糖質たっぷりのイモ類なのです。

さらに、使用しているマヨネーズは脂質たっぷりで高カロリー。糖質と脂質のWパンチなのです。

でも、ポテサラはおいしい。たまに食べたくなりますよね…。ここで活躍するのが、おからです。じゃがいもをおからに完全置き換えしてしまいましょう!おからは下ごしらえが面倒そうと思っている人も多いと思いますが、そんなことはありません。電子レンジでサッと温めれば、あとは調理開始OK。手間なしの食材なのです。

おからは食物繊維たっぷりなので、ダイエット中には多用してほしい食材のひとつです。野菜嫌いの人にもおすすめです。

さらにマヨネーズはヨーグルトに置き換え!腸内環境を整えるヨーグルトもたっぷりとれるので、ダイエット効果も最高です。これなら、ベジファーストとして使えるサラダになりますよ。

信じられないかもしれませんが、ポテサラ感は満点。もの足りなさや違和感がない不思議なレシピなのです。だまされたと思って、一度作ってみてくださいね。

ポテサラ風おからサラダ
141kcal/1人分

 

【材料】(2人分)
生おから…150g
きゅうり…1/3本
ノンオイルツナ…1缶(80g)
低脂肪ヨーグルト…大さじ2
レモン果汁…1/8個
塩…小さじ1/4
オリーブオイル…小さじ1

【作り方】
1 おからは耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで2分加熱し、冷ます。きゅうりは小口切りにし、塩2つまみ(分量外)を振ってもみ、水気を絞る。ツナは汁気をきる。
2 1のおからにすべての材料を加えて混ぜる。

出典:『食べても太らない簡単スゴ技』(レシピ考案:藤岡操)
ライター:楠田圭子

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