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ダイエット中の夜食はこれで決まり!低糖質のヘルシー中華!

栄養満点&低糖質!言うことなしのヘルシー中華

仕事などで帰宅時間が遅くりがちな人の憂鬱のタネは晩ごはんですよね。食べないのはツラいけど、ガッツリ食べると体重が増えてしまう…。そんな悩みを抱える女性におすすめのレシピをご紹介!

ここでご紹介する「きゅうりよだれ鶏」は、電子レンジで鶏肉としいたけを加熱し、たたいたきゅうりを調味料であえてプラスするだけという簡単さが魅力!

また、糖質が少ないところもポイント。ダイエット中の人でも安心して食べられます。鶏肉もたっぷりで、食べごたえも抜群。ご飯などの主食なしでも、もの足りなさを感じないはず。お酒のつまみにもぴったりのヘルシーレシピです!

きゅうりよだれ鶏
糖質7.6g
★糖質量は1人分です。

【材料】(2人分)
鶏もも肉…220g
塩…小さじ1/4

生しいたけ…4枚
しょうがの薄切り…1片分
酒…大さじ1
きゅうり…2本

A
鶏ガラスープの素(顆粒)…小さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ・レモン汁…各大さじ2
ごま油…小さじ1
粉ざんしょう…少々

【作り方】
1 鶏肉は塩をよくもみ込み、1.5㎝厚さのそぎ切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。
2 耐熱皿にしょうがを敷き、鶏肉、しいたけの順に交互に重ねて並べ、酒を回しかける。ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで約5分加熱する。
3 きゅうりは皮を縞目にむいて3等分に切り、麺棒などでたたいて粗く割り、皮は細切りにする。ともにAと混ぜ合わせてよくなじませる。2を取り出し、きゅうりとともに器に盛る。
(レシピ:金丸絵里加)

栄養もあって、糖質オフ。遅く帰った日の晩ごはんにも、ぜひ試してみてください!

出典:『スグでき!太らない!夜遅おかず
ライター:楠田圭子

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