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美ボディづくりには「サバ缶」!×カレーで美味しく痩せる!

サバは女性に一押しの食材

血液サラサラ効果の高い良質な油である、オメガ3が摂れると大人気のサバ。なかでも多く含まれるEPAには、中性脂肪の減少やメタボ改善、「GLP-1」通称「痩せホルモン」の分泌を促す作用があるといわれています。

そんな健康食材、サバを手軽にとれるのが「サバ缶」です。タンパク質も豊富なので、筋肉づくりをしたい人にもぴったり。調理が簡単、アレンジの幅が広いというのも嬉しいところですよね。

ここでおすすめしたいのが「サバトマトカレー」です。抗酸化力の高いカレー粉とトマトを使うことで疲労回復を促進!ヘルシー食材がギュッと詰め込まれたレシピです。

注意点は、サバ缶は体によくても脂は高カロリーということ。そのため、+αの調理油の使用は控えましょう。また、オメガ3は熱によって酸化しやすいという特徴があるので、加熱は控えめが鉄則です。そのため、サバ缶を加えたら軽く温める程度で火を止めて加熱による酸化を防ぎましょう。

サバトマトカレー
タンパク質量
約40.2g

【材料】(1人分)
ご飯…茶碗小1杯
サバ水煮缶…1缶
カットトマト…200g
ミックスビーンズ…50g
ニンニク…1片
醤油…小さじ2
カレー粉…小さじ2
パセリ…3房
黒コショウ…少々

【作り方】
1 鍋にカットトマト、ミックスビーンズ、みじん切りにしたニンニク、醤油とカレー粉を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたらサバ水煮缶を汁ごと加えて軽く混ぜて温め、火を止める。
2 器にご飯を盛り、1をかけ、刻んだパセリ、黒コショウ少々をふる。

体にも良くて、しっかり美味しい!「サバトマトカレー」試してみてくださいね。

出典:『筋トレ最高の食事術』(監修:川端理香)
ライター:楠田圭子

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