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ヘルシーなのにボリューム満点!がっつり食べたい日の肉おかず【中華アレンジ】

2019/10/05

痩せたいけれどがっつり食べたい!そんなときにぴったりの痩せおかず

ダイエット中、食べる量が少なくても、糖質量の高いモノばかりを食べていると危険…。反対に、太りにくいおかずを選べばがっつり食べてもOKです!食事量の調節はある程度必要ですが、量だけでなく質も意識しましょう。そうは言っても食べすぎには注意してくださいね。

今回は、太るイメージのある中華をヘルシーに作れちゃうレシピをご紹介します。油を控えめにしているのも、痩せおかずのポイント。お肉は糖質量が少ないので、糖質オフダイエットにはもってこいですよ♪

豚しゃぶのにんにく中華だれ
梅酒で甘味と香りをプラス! なければ、みりんをひと煮立ちさせて加えても。

糖質5.0g、217kcal(1人分)

【材料】2人分
豚ももしゃぶしゃぶ用肉…160g
大豆もやし…1袋(200g)

A
にんにくのみじん切り…1片分
しょうゆ…大さじ1と1/2
梅酒…大さじ1
スイートチリソース(市販品)…小さじ2

万能ねぎの小口切り…3~4本分

【作り方】
1 鍋にたっぷりの湯を入れて80℃くらいに熱し、豚肉を広げて入れる。肉の色が変わったら取り出して水気をきる。
★沸騰した湯約1Lに水約200mlを加えると80℃くらいになります。
2 同じ鍋の湯を沸騰させてアクを取り、もやしを入れてさっとゆでてざるに上げ、水気をしっかりときる。
3 ボウルにAを混ぜ、1と2を加えてあえる。器に盛り、万能ねぎをふる。
(レシピ:金丸絵里加)

牛ホイコーロー
血流を促進して体を温める効果もある牛肉を、しょうがや豆板醤などの香辛料とともに炒めます。

糖質9.2g、293kcal(1人分)

【材料】1人分
牛赤身切り落とし肉…90g
キャベツ…2枚

A
しょうがのせん切り…1片分
ごま油…小さじ1

B
酒…小さじ2
オイスターソース・みそ…各小さじ1
砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
片栗粉…小さじ1/3

【作り方】
1 キャベツは4~5cm角に切る。フライパンにAを中火で熱し、香りが立ったら牛肉を入れて炒める。
2 肉の色が変わったらキャベツを加え、つやが出るまで炒める。
3 合わせたBを加え、上下を返しながら水分をとばすように炒める。
(レシピ:金丸絵里加)

出典:『やせるおかずBEST200

ライター:YOLO編集部(マスヤマ)

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