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とろ~りチーズで朝から幸せ♪簡単ホットサンドレシピ2

とろりと溶けたチーズが美味

ホットサンドは専用の器具がなければ作れないから面倒と思っていませんか?じつは、専用の器具がなくても、フライパンで簡単に作れてしまうのです。

ここでは、簡単ホットサンド2品をご紹介します。あっという間に調理できるうえ、栄養価も高いので、朝食にもおすすめです。「オリーブモッツァレラホットサンド」は、熱でとろんとしたモッツァレラチーズとオリーブが好相性。好みで、パンにおろしにんにくを塗っても美味。ライ麦入りのパン、食パン、カンパーニュなど、パンは好みのものでOKです。パンを変えることで、味の違いも楽しめますよ。

もう一つは、チーズたっぷりの「クロックムッシュ風ホットサンド」。チーズは、カマンベールチーズなど、好きなものに代えてもOK。食パンの端をしっかり焼くことで、耳までおいしくいただけます。

オリーブモッツァレラホットサンド

【材料】(1人分)
カンパーニュなど好みのパン(約2㎝厚さ)…2枚
モッツァレラチーズ…約50g
オリーブ(種なし)…7個
塩…一つまみ
黒こしょう…適量
オリーブ油…小さじ2

【作り方】
1 モッツァレラチーズとオリーブは薄切りにする。
2 パンに1を順にのせ、塩、こしょうをふり、もう1枚のパンではさむ。
3 フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、2を入れる。フライ返しで押さえながら両面をこんがりと焼く。
(レシピ:藤岡操)

POINT
淡泊な味わいのモッツァレラチーズには、こしょうをたっぷりふるとよりおいしい。

クロックムッシュ風ホットサンド

【材料】(1人分)
食パン(8枚切り)…2枚
ハム…2枚
スライスチーズ…2枚
バター…10g

【作り方】
1 食パンにハム2枚、チーズ2枚を順にのせ、もう1枚のパンではさむ。
2 フライパンにバターを入れて中火にかけ、1を入れる。フライ返しで押さえながら両面をこんがりと焼く。
(レシピ:藤岡操)

POINT
焼く時は、フライ返しでパンを押さえることで、具とパンがぴったりとくっつきます。特に耳をフライ返しでしっかり押さえるとカリッと仕上がります。

出典:『おべんとうに大活躍!おにぎり、おにぎらず、サンドイッチの本
ライター:楠田圭子

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