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ヤングコーンに殺菌効果の高い○○○○を合わせて…免疫力アップのお手軽レシピ♪

2020/05/21

ヤングコーンを活用した免疫力強化メニュー

ヤングコーンは1年を通してスーパーやコンビニに並んでいるほど身近な食材。そして、缶詰や水煮になっているので調理しやすさも魅力です。スイートコーンの若い穂であるヤングコーンは、主な栄養素は糖質です。糖質が気になるかもしれませんが、逆にその甘みを活かした調理がおすすめです。

特に相性がいいのはハチミツ。同じ甘みでもタイプが異なり、そのハーモニーがおいしさを高めます。そしてハチミツが持つ高い殺菌力を取り入れることができ、免疫力アップにもつながりますよ。

ヤングコーンのハニーナッツソース


【材料】(1~2人前)
ヤングコーン…4本

A
砕いたカシューナッツ…8~10粒分
はちみつ…小さじ2
ごま油…小さじ2
白だし…小さじ2

【作り方】
1 ヤングコーンを縦に半分にする。
2 ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
3 フライパンにヤングコーンを並べ、弱火で香ばしく焼き色がつくまで両面焼く。
4 皿に3を並べ、2をかける。

ナッツの食感にアクセントを加えたハニーソースは、一度食べると止まらなくなります。スイーツ感覚で食べられるので、小腹が空いた時の間食メニューとしてもぜひ♪

レシピ・執筆:木川食堂
姉妹で経営するヴィンテージショップ「KIRA CLOSET vintage」での食事会で振る舞われるメニューが話題。誰もが真似できるお手軽レシピでありながら、さり気ないおもてなし感が特徴。
http://kiracloset.jp/

撮影:樋口勇一郎

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