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お惣菜の唐揚げが変身♪夏らしいオシャレなデリ風おつまみ

2018/08/18

お惣菜の唐揚げのオシャレにアレンジ!

唐揚げは大好き。でも、暑い時期に揚げ物を作るのはしんどい…。そんなときに大助かりなのが、スーパーのお惣菜。買ってきて、電子レンジでチンすれば、すぐに食べられるのも魅力ですが、お皿に移し替えたとしても、なんとなく寂しい感じが…。そこでおすすめしたいのが、パパッとアレンジするだけでできるオシャレなデリ風おつまみ。普段の日の夕食はもちろん、家飲みのおもてなしにもぴったりです。

「え!これがお惣菜だったの?!」サプライズ感満点の夏の唐揚げアレンジレシピ4選

Arrange_1
これぞ王道!【タルタルソース】をプラス

唐揚げと相性抜群なのがタルタルソース!

【タルタルソースの作り方】
マヨネーズ…大さじ1と1/2
玉ねぎ(みじん切り)…1/6個
ゆで卵(みじん切り)…1個
レモン汁…1/8個分

上記を混ぜれば完成!

粒マスタードを加えればさらにオシャレな味になります。
カロリーが気になる…という場合は、水切りヨーグルトに塩、おろしニンニクを少し加えたソースもおすすめです。茹でたブロッコリーやレタスなど好きな野菜を添えてどうぞ!

Arrange_2
やさしいダシを染み込ませて【チキン南蛮漬け】

手間のかかる鶏の南蛮漬けも、唐揚げを使えば楽ラク!

唐揚げ3~4個を半分に切り、スライスした玉ねぎ1/4個、ピーマン1個を、下記の漬け汁に浸し、10~20分以上置けば完成。冷蔵室で一晩なじませるとさらに味がなじむので、作りおきにもぴったりです。

【漬け汁の作り方】
温めたカツオダシ汁…1/2カップ
醤油、みりん…各小さじ2
酢…大さじ1
赤唐辛子(タネを除く)…1本

上記を混ぜればOK!

Arrange_3
爽やかさが心地よい【チキンレモンマリネ】

レモンの爽やかな香りと酸味は唐揚げによく合います!

食べやすく切った唐揚げに、みじん切りにした玉ねぎ1/4個と、イチョウ切りにしたスライスレモン3~4枚、レモン汁1/4個分、塩ふたつまみ、オリーブオイル少々を加えてマリネするだけ。サラダ菜を添えてコショウをふれば、彩りもGOOD! ビールにもワインにもぴったりです。

Arrange_4
酸味と辛味でパンチをきかせて!【チキントマトサルサ】

ピリ辛サルサソースは、唐揚げと好相性。ビールのおつまみに最高!

【サルサソースの作り方】
トマト(粗みじん切り)…1個
玉ねぎ(みじん切り)…1/6個
おろしニンニク…1/2片分
塩…ふたつまみ
タバスコ、黒コショウ…各少々

上記を混ぜれば完成!

唐揚げにサルサソースをたっぷりかけ、お好みでレタスやパクチーなどを添えれば栄養バランスもバッチリです。
サルサソースは、白身魚やササミフライなど揚げ物はもちろん、肉のソテーなどの付け合わせにも使えるので覚えておくと便利です。

ファッションと同じで、料理も見た目が華やげば、気分もうんと上がりますね! 夏の唐揚げのアレンジには、酸味や辛味を少し加えるのがおすすめ。野菜もたっぷり添えてどうぞ!

レシピ出典:『ビールおつまみ123
ライター:藤岡操

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