マシュマロを使った簡単アイス作りに挑戦しよう！自宅でできる簡単親子クッキング

長い夏休み。暇を持てあましたら、親子でアイス作りに挑戦してみませんか？　市販のマシュマロを使うので、小さなお子さんでも簡単！　フルーツやナッツでアレンジも楽しめます。BBQなどでマシュマロが残ってしまったときにもオススメですよ。

甘酸っぱくてクセになる　ストロベリークリームチーズアイス

クリームチーズ入りで濃厚感も抜群！　いちごとラズベリーのソースをミックスし、彩り、味ともにリッチにしました。

【材料】（作りやすい分量）
マシュマロ（市販品） 100g
クリームチーズ　50g
牛乳　200g
いちごとラズベリーのソース 30g

【準備】
いちご100g、ラズベリー（冷凍）100g、グラニュー糖40g、レモン果汁10ｇを用意する。いちごはへたを取って洗い、すべての材料をブレンダーでピューレ状にして、いちごとラズベリーのソースを作る。

クリームチーズは細かく切っておく。

【作り方】
1.　耐熱容器にマシュマロ、クリームチーズ、牛乳を入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

2.　取り出し、マシュマロとクリームチーズが完全に溶けるまでスプーンで混ぜる。
★溶けない場合は追加で30秒加熱。

3.　粗熱を取り、密閉容器などに移し、冷凍庫で冷やす。

4.　1時間ほどしてまわりが少し固まったら、いちごとラズベリーのソースをたらして全体を軽く混ぜ、マーブル模様にする。
5.　冷凍庫で一晩冷やし固める。

ちょっぴり大人味・コーヒーアーモンドチョコアイス

コーヒー風味のアイスクリームに、刻んだ板チョコとアーモンドで食感をプラス。食べごたえたっぷりの一品です。

【材料】（作りやすい分量）
マシュマロ　100g
牛乳　200g
インスタントコーヒー（粉末）　3g
板チョコレート　50g
アーモンド（ローストしたもの）　30g

【作り方】
1.　耐熱容器にマシュマロ、牛乳、インスタントコーヒーを入れ、600Wの電子レンジで1 分30秒加熱する。
2.　取り出し、マシュマロが完全に溶けるまでスプーンで混ぜる。
3.　粗熱を取り、密閉容器などに移し、冷凍庫で冷やす。
4.　1時間ほどしてまわりが少し固まったら、刻んだチョコレートとアーモンドを加え、全体にゆき渡るまでスプーンで混ぜる。
5.　冷凍庫で一晩冷やし固める。

★好みでアイスクリームコーンに盛る。

●隈部美千代（監修）
『贈るお菓子』をコンセプトとしたお菓子教室Sweet Ribbon（東京・門前仲町）主宰。基礎からプロの技術を取り入れたノウハウ、ラッピングまで、丁寧な指導が人気。テレビや雑誌、企業へのレシピ考案など幅広く活躍中。

（出典：『濃厚デザート』エイ出版社）

（編集　M）