ブロッコリーとアーモンドのサラダ　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は「ブロッコリーとアーモンドのサラダ」の作り方をご紹介。刻んだアーモンドで食感も楽しめる副菜です。

ブロッコリーとアーモンドのサラダの材料（作りやすい分量）

・ブロッコリー……1/3株
・アーモンド……6個

（A）
・オリーブ油……大さじ1と1/2
・しょうゆ……大さじ1

ブロッコリーとアーモンドのサラダの作り方

[1]
ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を入れた湯で塩ゆでし、常温に置いて冷ます。アーモンドは粗（あら）く刻む。

[2]
[1]と（A）をあえる。

★冷蔵で3日保存できます。

レシピ考案：料理研究家　平岡淳子

フードコーディネーター。料理教室「毎日のおかず教室」主宰。お米マイスター、野菜ソムリエとしても活躍中。