きゅうりの香味だれ　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、5分で作れる「きゅうりの香味だれ」をご紹介。香味ソースはゆでた野菜や肉にかけても美味！酒の肴にもおすすめです。

きゅうりの香味だれの材料（2人分）

・きゅうり……1本

香味ソース（作りやすい分量）
・にんにく・しょうが……各1/2片
・長ねぎ……5cm
・しょうゆ……大さじ3
・酢・ごま油……各大さじ2
・はちみつ……小さじ1

きゅうりの香味だれの作り方

[1]
きゅうりは縦半分に切ってスプーンで真ん中の種を取り、斜め切りにする。にんにく、しょうがはすりおろし、長ねぎはみじん切りにする。

[2]
香味ソースの材料をすべて混ぜ、大さじ2をきゅうりに加えてあえる。

レシピ考案：料理研究家　新田亜素美

フードスタイリスト。雑誌、書籍のレシピ制作やスタイリングなど、幅広く活躍中。著書も多数ある。