かぶの豚バラ巻き レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回紹介するレシピは「かぶの豚バラ巻き」。みずみずしいかぶをジューシーな豚バラで包みます。レモンを絞ってどうぞ。

かぶの豚バラ巻きの材料（2人分）

かぶ……2株
豚バラ薄切り肉……50g
粗びきこしょう（黒）……適量
レモン……1/8個

かぶの豚バラ巻きの作り方

【1】かぶは茎を3cmほど残して皮をむき、縦に5mm厚さの輪切りにする。豚肉を半分の長さに切り、かぶに巻きつける。

【2】オーブンペーパーを敷いた天板に【1】を並べ、1000Wのオーブントースターで10分ほど焼く。

【3】皿に盛ってこしょうをふり、レモンを添える。

焼く前

レシピ考案：料理家　村山由紀子

料理家。武蔵野美術大学卒業。2003年、友人とともに、東京・吉祥寺にてパンの移動販売『吉ぱん』をはじめる。2006年に大学時代の友人3人で、カフェ『Yucca.』をオープン。2012年に閉店してからは、料理家として活躍。素材の持つおいしさを引き出し、ベーシックながらも、調味料やスパイス、ハーブでアクセントをつけた料理にはファンが多い。プライベートではお酒が好きなご主人のために、ささっとおつまみを作る日々。著書に『鉄板1枚で！毎日のオーブンおかず』（河出書房新社）、『ベジヌードル』（主婦と生活社）などがある。『ただいまから3分で作れる！ ビールのおつまみ』（エイ出版社）では、おいしいおつまみを127品紹介している。