豚肉と野菜のオイスター風味　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、「豚肉と野菜のオイスター風味」をご紹介。オイスターソース入りの濃い味がお弁当にぴったりの一品です。

豚肉と野菜のオイスター風味の材料（2人分）

・豚ロース（しょうが焼き用肉）……200g
・かぼちゃ……50g
・ピーマン……2個

（A）
・オイスターソース……大さじ1
・トウチ……小さじ1
・しょうゆ……小さじ1

作り方

【1】　豚肉は1cm幅に切る。かぼちゃは種とわたを取り、ピーマンはへたと種を取ってともに1cm幅に切る。トウチは粗く刻み、Aを混ぜておく。

【2】　【1】の肉、野菜を耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。Aを加えて混ぜ、ラップをかけずに30秒加熱する。

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。