ガリバターカレーチキン　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「ガリバターカレーチキン」をご紹介。にんにく&カレー味で箸が進みます。

ガリバターカレーチキンの材料(2人分)

・鶏もも肉……1枚
・塩……適量

・にんにく……2片
・バター……大さじ1
・カレー粉……小さじ1/2
・オリーブ油……大さじ1

ガリバターカレーチキンの作り方

【1】　鶏肉は余分な脂や筋を取り除いて6等分に切り、塩をふる。にんにくは薄切りにする。

【2】　フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、鶏肉を入れて皮目をしっかり焼く。裏返してにんにくを加え、香りが立って鶏肉に火が通ったらバターを加えてなじませ、カレー粉を加えて混ぜる。

保存期間

●冷蔵4～5日
●冷凍10日

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。