豚こまバーグ　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「豚こまバーグ」をご紹介。こま切れ肉が食べやすいハンバーグに変身します。

豚こまバーグの材料(2人分)

・豚こま切れ肉……250ｇ
・塩……適量

（A）
・トマトケチャップ……大さじ2
・中濃ソース……大さじ1

・ごま油……大さじ1

豚こまバーグの作り方

【1】　豚肉全体に塩をふり、6等分して丸め、ハンバーグ形にする。ごま油を入れて弱めの中火にかけたフライパンで両面を焼く。

【2】　混ぜ合わせたAをかけ、少し煮つめて火を止める。

保存期間

●冷蔵4～5日
●冷凍10日

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。