鶏肉のごまごま焼き レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「鶏肉のごまごま焼き」をご紹介。たっぷりのごまで香ばしく仕上げて！

鶏肉のごまごま焼き(2人分)

・鶏胸肉……1枚
・煎りごま（白・黒）……各大さじ2

・薄力粉……大さじ3
・水……大さじ4
・しょうゆ……大さじ1

・オリーブ油……大さじ1

鶏肉のごまごま焼きの作り方

【1】　鶏肉は皮を取って6～8等分に切る。煎りごまはバットなどで合わせておく。

【2】　ボウルに薄力粉を入れて水を加えて溶き、しょうゆを加えて混ぜる。

【3】　【2】に鶏肉をくぐらせてごまを全体にしっかりとつける。フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、鶏肉の両面を焼く。

保存期間

●冷蔵4日
●冷凍10日

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。