おもてなしメニューも炊飯器でラクラク「パエリア」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】

魚介のうまみを吸ったご飯が美味。見た目も華やかでおもてなしにも最適のメニューです。冷凍キットを使った炊き込みパエリアだから、炊飯器まかせでラクラク完成。魚介の臭みが出ないよう、下ごしらえはしっかりと。

パエリアの材料（4人分）

・えび（殻つき）…8尾
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…1片
・パプリカ（赤）…1/2個
・あさり（砂出ししたもの）…100g

（A）
・白ワイン…大さじ4
・塩…小さじ1
・サフラン…一つまみ

パエリア冷凍キットの作り方

【1】えびは殻をむいて背わたを取り、片栗粉適量（分量外）をまぶして洗い、水気をきる。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。パプリカはへたと種を取ってざく切りにする。

【2】保存袋に【1】とあさり、（A）を入れてもみ込む。手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

冷凍ミールキットの基本の作り方

保存

冷凍 1か月

パエリアの調理方法

炊飯器で炊くだけ！

炊飯器に洗った米2合分（分量外）と水240ml（分量外）、パエリアのキットを凍ったまま入れて普通に炊く。

美味しいパエリアが炊き上がった。
★あればパセリのみじん切りをふっても。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ！　炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。
www.hoshinonanako.com