ピザなのに痩せる！？「かじきまぐろのピザ風」｜1品10分で完成！やせる！つくりおき弁当

1品10分以内で完成！　そして、日もちする作りおきおかずをご紹介。どれも低糖質で低カロリーなので、たっぷり食べても安心。朝詰めるだけで、やせるお弁当が作れます。

今回、紹介するのは『かじきまぐろのピザ風』です。かじきまぐろに具材をのせ、ピザ風にこんがりと焼きます。

かじきまぐろのピザ風（冷蔵…3～4日／冷凍…1～2週間）

［材料］（4個分）
・めかじき…2切れ（200g）
・ピーマン…小1個
・プチトマト…3個
・塩、こしょう…各少々
・ピザソース（市販品）…大さじ2
・ピザ用チーズ…40g
・オリーブ油…大さじ1／2

★糖質量…1.9g／132kcal（糖質量、エネルギー量は1個分）

［作り方］
1．ピーマンは種とへたを取って薄い輪切りにし、プチトマトは輪切りにする。めかじきはペーパータオルで余分な水気を取って半分に切り、塩、こしょうをふる。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、めかじきの両面をこんがりと焼き色がつく程度に強火で焼いて取り出す。
3．天板にアルミ箔を敷いて2をのせ、右記の要領でソースと具材をトッピングしてオーブントースターで4～5分焼く。

ポイント

めかじきにピザソースを塗ってから、チーズ、プチトマト、ピーマンの順にのせて焼く。

レシピ考案：料理家・金丸絵里加（かなまる　えりか）

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。著書は、『包丁 まな板 ボウル必要なし コンロ1つで自炊Lesson』『毎日のごはんは、これでいい』（ともに主婦の友社）、『夫婦ふたり分！ 体が喜ぶ！ シニアごはん』、『ダイエットレシピのプロが教える！ ラクやせおかず』、『糖質オフで大満足！ やせるスープ』、『電子レンジで簡単！ やせる10分つくりおき』（すべて小社刊）など多数。