包む手間ナシ！野菜たっぷりの簡単ギョウザ「磯辺ギョウザ」レシピ・作り方

我慢せずにしっかり食べられて、作り方も簡単なダイエットレシピがあれば……。こちらでは、そんな思いに応えるレシピをお送りします。

紹介するのは、太る原因になる糖質量が少なく、エネルギー量を抑えたものばかり。しかも、10分以内で作れ、日もちのするものを厳選。手軽に数種類のやせるおかずが作りおきできるので、あとは食べるだけでやせていきます。このレシピで気軽にダイエットを始めよう！

今回は、「磯辺ギョウザ」を紹介。野菜入りの肉だねをのりでサンドしました。のりの風味が食欲をそそります。

磯辺ギョウザ（保存：冷蔵3～4日／冷凍1～2週間）

［材料］（4人分／12個）
・豚ひき肉…250g
・キャベツ…3枚
・長ねぎ…1／3本
・にら…1／2束

【A】
・おろしにんにく、しょうがのすりおろし…各小さじ2
・オイスターソース…大さじ1／2
・しょうゆ、砂糖、片栗粉…各小さじ2

・焼きのり…全形2枚
・ごま油…小さじ2

［作り方］
1．キャベツは半分に切ってラップに包み、600W電子レンジで1分30秒加熱する。粗熱が取れたらみじん切りにし、水気をギュッと絞る。長ねぎとにらはみじん切りにし、水気を絞る。
2．ボウルにひき肉と【A】を入れて粘りが出るまでよく混ぜ、1を混ぜて12等分する。
3．のりを6等分に切って2をはさみ、ごま油を熱したフライパンで中火で焼く。裏返してふたをし、弱火で3～4分蒸し焼きにし、ふたを取って汁気をとばす。

ポイント

のりは巻かずに、肉だねをはさむだけ。成形も簡単。

レシピ考案：料理家・金丸　絵里加（かなまる　えりか）

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。著書は、『簡単！毎日使える！ココナッツオイルレシピ』『簡単！やせ体質になる！ジャーのサラダレシピ』『簡単！太らない！残業おかず』『12月31日につめるだけのフリージングおせち』『50℃洗いレシピ』（すべて小社刊）、『氷こんにゃくで満腹ダイエットレシピ』『スパイス＆ハーブ事典』『作りおきダイエットおかず』（ともに学研パブリッシング刊）、『おにぎらずアイデア帳』（東京書店刊）、『作りおき小鉢』（三才ブックス刊）など多数。本書では、低糖質で低カロリーのダイエット常備菜を紹介。手軽に10分で作れ、おなかも満足のやせるレシピを提案している。