ダイエット中でも◎こってり味でお腹も満足「手羽中のハニーチキン」

10分以内で作れる、糖質オフの肉のおつまみを紹介します。すべて3ステップで作れるので、とにかく簡単！肉類は糖質量も少なく、やせるおつまみにイチオシの食材です。脂身の少ない肉を選んで使うと、さらにカロリーもダウン！がっつり食べられてお腹も満足です。

そこで今回は、「手羽中のハニーチキン」を紹介。甘味の強いこってりとした味つけが絶品です。手が少々汚れるのは気にせず、手づかみでどうぞ！

手羽中のハニーチキン
（糖質…2.7g、カロリー…62kcal／1本分）

［材料］（8本分）
・鶏手羽中…8本

【A】
・塩…小さじ1／4
・おろしにんにく…小さじ1

・薄力粉…大さじ1

【B】
・しょうゆ、はちみつ…各小さじ2
・トマトケチャップ、白ワイン…各大さじ1／2

・サラダ油…大さじ1／2

▲【準備】手羽中は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。

1．電子レンジで加熱する

手羽中は指で切り目を軽く開いて、【A】をもみ込む。耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

2．薄力粉をまぶして焼く

1に薄力粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンに並べて中火でさっと焼く。

3．調味する

よく混ぜた【B】を加え、肉の上下を返しながらからめ、照りが出るまで焼く。器に盛り、あればクレソンを添える。

レシピ考案：料理家・金丸絵里加（かなまる　えりか）

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。著書は、『朝詰めるだけ！　やせる作りおきべんとう』『やせる常備菜』『簡単！　毎日使える！　ココナッツオイルレシピ』『簡単！　やせ体質になる！　ジャーのサラダレシピ』『簡単！　太らない！　残業おかず』『12月31日につめるだけのフリージングおせち』『50℃洗いレシピ』（すべて小社刊）、『やせる！　作りおきおかず』（宝島社刊）、『からだの調子を整える おいしい野菜スープ』（ナツメ社刊）など多数。本書では、手軽に10分で作れる、お酒にぴったりの糖質オフのおつまみを紹介。日常に取り入れやすい低糖質の食事を提案している。