高タンパク低カロリー！たらを使った簡単おつまみ「たらの高菜蒸し」

10分以内で作れる、糖質オフのおつまみを紹介します。すべて3ステップで作れるので、とにかく簡単！肉と並んで低糖質素材の魚介。生のまま、マリネやあえものにするだけでなく、炒めたり、揚げたり、蒸したり、バラエティ豊かな調理法で、おいしく、やせるレシピを紹介します。

そこで今回は、「たらの高菜蒸し」を紹介。淡泊なたらと高菜漬けのうまみが相性抜群！　電子レンジで手軽に蒸します。

たらの高菜蒸し
（糖質…4.0g、カロリー…165kcal）

［材料］（2人分）
・生たら…2切れ（200g）

【A】
・酒…大さじ1
・しょうがの絞り汁、片栗粉…各小さじ1

・高菜漬け…60g
・長ねぎ…1本
・しょうがのみじん切り…1／2片分
・赤唐辛子の輪切り…1／2本分
・ごま油…大さじ1

1．たらに下味をつける

たらはペーパータオルではさんで余分な水気をしっかりと取り、それぞれ2等分にそぎ切りにする。【A】をよく混ぜて回しかける。高菜漬けはみじん切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

2．高菜漬けなどを炒める

フライパンにごま油としょうがを入れて中火にかけ、香りが立ったら高菜漬けを加えて水分をとばすように炒める。

3．電子レンジで加熱する

耐熱皿に長ねぎを敷いてたらを並べ、2をのせて赤唐辛子を散らす。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで5～6分加熱する。

レシピ考案：料理家・金丸絵里加（かなまる　えりか）

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。著書は、『朝詰めるだけ！　やせる作りおきべんとう』『やせる常備菜』『簡単！　毎日使える！　ココナッツオイルレシピ』『簡単！　やせ体質になる！　ジャーのサラダレシピ』『簡単！　太らない！　残業おかず』『12月31日につめるだけのフリージングおせち』『50℃洗いレシピ』（すべて小社刊）、『やせる！　作りおきおかず』（宝島社刊）、『からだの調子を整える おいしい野菜スープ』（ナツメ社刊）など多数。本書では、手軽に10分で作れる、お酒にぴったりの糖質オフのおつまみを紹介。日常に取り入れやすい低糖質の食事を提案している。