かんたん山ごはん #47 そば粉で作る「そばがきぜんざい」　

今回は、甘党の方にイチオシの「山おやつ」のレシピを紹介！メイン素材は“そば粉”。温かい緑茶やほうじ茶といっしょにいただきたい、簡単和スイーツです。

カノウヒナタの「かんたん山ごはん」
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今回使うのは。そば粉！

そばに含まれる「ルチン」には抗酸化作用があり、血液をサラサラにし、血圧を下げる効果があるといわれています。

そば粉と水で作る和スイーツ「そばがきぜんざい」

【材料】（1人分）
そば粉… 50g
水…130〜150ml
あずき缶…1個（190g）

【作り方】
▲山で
1．そば粉に水を加え、よく混ぜてから弱火にかける。

2．よく練り混ぜる。

3．もっちりふわふわになったら、できあがり。器に盛り、あずきをかける。

持ち運びするときは、ペットボトルを使うと便利。生地をペットボトルの中で作ってしまえば、手も汚れずにとっても手軽。水を加えてフタを閉め、振って混ぜてから鍋へ。

でき上がり！

次回は、おなじそば粉を使って「そば粉のガレット」（写真左）を作ります。どうぞ、お楽しみに！

かんたん山ごはん #48 そば粉で作る「そば粉のガレット」

2019年12月06日

※本コーナーで紹介しているレシピは、「ランドネ」2020年1月号（No.109）P80 で掲載しています。ぜひ誌面もご覧ください！

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