かんたん山ごはん #39 焼きとり缶で作る「とろ～りチーズタッカルビ」

山でもがっつりお肉が食べたい！そんなときは、焼きとり缶におまかせ。甘辛いタレはさまざまな食材に合うので、アレンジは自由自在！今回は韓国料理で人気の“チーズタッカルビ”を山でも楽しめるように仕上げます。チーズはピザ用でも、溶けるスライスチーズでもOK。切りもちはトッポギ代わりになりますよ。

カノウヒナタの「かんたん山ごはん」
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今回使うのは、焼きとり缶！

コンビニで手軽に買える焼きとり缶は、山ごはんの強い味方。タレごと使用することで簡単に味が決まるので、他の調味料が最小限で済むのもうれしいですね！

韓国風ピリ甘辛がヤミツキ！
「とろ～りチーズタッカルビ」

【材料】（1人分）
焼きとり缶…1缶
キャベツ…150g（目安は1/6〜1/4個分）
切りもち…2個
チーズ（溶けるタイプ）…約80g
コチュジャン…大さじ1
にんにく（スライス）…3枚
ごま油…適量

【作り方】
▲山で
1．キャベツはざく切りにし、もちは4等分に切る。

2．ごま油をしいたフライパンでにんにくを中火で熱し、キャベツ、焼きとり缶、もちを加えて炒める。

3．キャベツがしんなりしてきたら、コチュジャンを加えて混ぜ、チーズを入れる。チーズを加えるときは、具材を両端に寄せて中央を空け、空いたところにのせる。

4．チーズが溶けたら、からめながら食べる。コチュジャンは焦げ付きやすいですが、カリッと焼けたチーズもまたおいしいので、オススメ！

次回は、同じ焼きとり缶を使って「とろとろたまごのオムライス」（写真左）を作ります。どうぞ、お楽しみに！

かんたん山ごはん #40 焼きとり缶で作る「とろとろたまごのオムライス」

2019年04月05日

※本コーナーで紹介しているレシピは、「ランドネ」2019年5月号（No.105）P99 で掲載しています。ぜひ誌面もご覧ください！

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