Brand

  • YOLO
  • ランドネ
  • BiCYCLE CLUB
  • NALU
  • 楽園ゴルフ
  • RUNNING style
  • MY LIFE RECIPE
  • Yogini
  • トリコガイド

かんたん山ごはん #16 干しきのこで作る「ビーフストロガノフ」

今回は、山で作れる「ビーフストロガノフ」のレシピをご紹介します。前回の「きのことチーズのリゾーニ」に引き続き、おいしさのカギを握るのは干しきのこ!芳醇な香りと圧倒的な旨みは、どんな料理とも相性抜群です。少し加えるだけで味に深みを出してくれるので、あっという間においしい山ごはんができ上がりますよ。干し野菜は保存がきき、持ち運びやすいのもうれしいですね。
干しきのこの作り方は、「きのことチーズのリゾーニ」を参考にしてください。

カノウヒナタの「かんたん山ごはん」
記事一覧を見る

水を加えずに作るので、とっても濃厚!
「ビーフストロガノフ」

【材料】(1人分)
牛薄切り肉…50g
玉ねぎ(薄切り)…1/4個分
干しきのこ…適量(15gくらい)
トマトペースト…大さじ1
コンソメスープの素(顆粒) …小さじ1/2
生クリーム…100ml
オリーブオイル…適量

【作り方】
▲山で

1.鍋にオリーブオイルを熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。
2_5113▲牛肉に火が通るまで炒めます。すでにいい香りがしてきます。

2.干しきのこを加えて、しんなりするまで炒める。
3_5118▲干しきのこは好みでたっぷりと。さらに芳醇な香りに!

3.トマトペースト、コンソメスープの素、生クリームを加えて全体をよく混ぜる。
4_5122▲生クリームは、使いきりできるミニタイプ(写真は100ml)がオススメです。持ち運びは保冷バッグで。

4.器に盛り、好みでご飯適量を添えたり、パセリ(少々)をふって、できあがり!

5_5132

加えるきのこの量によって水分量や塩加減を若干調整すると、よりおいしく仕上がりますよ。ぜひ一度、干しきのこ作り&干しきのこレシピをお試しあれ。

かんたん山ごはん #15 干しきのこで作る「きのことチーズのリゾーニ」

かんたん山ごはん #15 干しきのこで作る「きのことチーズのリゾーニ」

2017年09月29日

※本コーナーで紹介しているレシピは、「ランドネ」2017年11月号(No.93)P96で掲載しています。ぜひ誌面もご覧ください!

カノウヒナタの「かんたん山ごはん」
その他のストーリーを見る

Share

Profile

ランドネ 編集部

ランドネ 編集部

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。

ランドネ 編集部の記事一覧

No more pages to load

x