ささっと作れてメチャうま！油揚げと味噌でつくる簡単おつまみ「焼き味噌あげ」

そのままシンプルに調理してもおいしくいろいろな料理に使えて、うまみを出してくれる何かと便利なお役立ち食材。そんな万能食材の中から、今回は「油揚げ」を使ったレシピをご紹介。楽しいキャンプごはんで、ちょっと物足りないな……なんて時に、ぱぱっと作れるレシピです。おうちごはんのプラス一品にもおすすめ！

地味だけど頼りがいアリ！「油揚げ」

一見、地味に見えて、とても頼りがいのあるのが油揚げ。揚げてあるのでコクがあり、食べごたえも充分。香ばしく焼いてしょう油をたらすだけで立派な一品になり、短冊切りにしてスープや味噌汁に入れればコクが出る。

お肉がなくても油揚げがあれば、温かいうどんやそばが満足感の高い一杯に。袋状にすると食材を包み込めるのも特徴で、中にチーズなどを入れて焼くと絶品！

焼き味噌あげ

材料（2人分）
油揚げ … 1枚
味噌 … 小さじ2

作り方
1．油揚げを半分に切り、味噌を表面に塗る。
2．フライパンで、両面焦げ目がつくまで焼く。