おいしさの決め手はたくあん！さっと作れる「たくあんチャーハン」｜山でのんびり朝ごはん

山の新鮮な空気を感じながら、簡単に作れるメニューでのんびり朝ごはん。今回は、たくあん、ねぎ、卵だけの、シンプルなチャーハン「たくあんチャーハン」を紹介。たくあんの食感と塩気で大満足のおいしさに。

たくあんチャーハン

材料（1人分）
・たくあん…4枚
・青ねぎ（刻んだもの）…ひとつかみ
・卵…1個
・ごま油…大さじ1
・冷やご飯…1膳分
・塩、しょう油…適宜

作り方
●山での調理
1．たくあんは粗みじん切りにする。卵は溶く。
2．フライパンに油をしき強火で熱し、卵を入れ、ご飯を加えて炒める。
3．2にたくあんと青ねぎを加え、炒める。味を見て、たくあんの塩気だけでは足りない場合は、塩かしょう油を加える。

Point

夕食用すこし多めのご飯を炊いておけば、朝はさっと炒めてチャーハンにするだけで、おいしく食べきれる。