蓋だけで作れる！「ごちそうミニパン」で手作りハンバーガー

発売中のランドネ増刊号『ミニパンでキャンプごはんBOOK』は、特別付録「ごちそうミニパン」を使ったオリジナルレシピを紹介しています。その中から、外ごはんスタイリスト・風森美絵さんが提案する、キャンプの朝ごはんレシピをお届け！ミニパンの蓋だけで調理できるのがポイントです。

ビーフ100%手作りハンバーガー

蓋だけで調理ができる、ボリューム満点ハンバーガー。使用しないミニパンで、添えるスープを作っても◎。バンズの内側にマヨネーズを塗ることで、野菜の水分がしみ込まずおいしさをキープ！

材料
・バーガーバンズ…1 個
・牛ひき肉…100g
・塩…ひとつまみ
・バター…小さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ１
・トマト…輪切り1 枚
・アーリーレッド…輪切り1 枚
・レタス…1 枚
・ケチャップ…お好みで
・マスタード…お好みで

作り方
1、牛ひき肉に塩を加え、粘りが出るまでよく練る。
2、丸く薄く成形してパティにし、熱した蓋にバターを溶かしてパティを両面焼く。
3、肉から出た油などをキッチンペーパーで拭き取り、バンズの切断面を軽く焼く。
4、3にマヨネーズを塗って、パティ、トマト、アーリーレッド、レタスを順に重ねる。お好みでケチャップとマスタードをかける。

【POINT】フタのサイズに合わせたお肉をおいしく焼いて

お肉は、スプーンやヘラなどで押さえつけて焼くことで、膨らみすぎずパンにはさみやすいサイズに。脂が出すぎたときは、キッチンペーパーなどで拭き取りながら行なうと◎。