柳橋連合市場で博多の美味を食べ尽くす！激推し8店

100年の歴史ある博多の台所、柳橋連合市場

豊富な品揃えと賑わいで知られる柳橋連合市場。大正7年頃、那珂川に架かる柳橋のたもとで、大八車に積んだ鮮魚が売られたのが誕生のきっかけです。昭和初期に立ち退き騒動が起こりましたが、鮮魚商の阿部さん父子が土地を買い取って「明市場」を開業。100年の歴史を誇る“博多の顔”となりました。やがて5つの小組合が生まれ、これらが戦後手を結び現在の名となりました。

九州の美味・名産品がズラリと並ぶ軒先、威勢のよい声が飛び交う中で、食べ歩きや買い物をすることができます。新鮮、つくりたての生鮮・加工食品がズラリと並び、年末や祭りの日の賑わいも見物のひとつです。お客さんと商店主の触れ合いと温もりが感じられる魅力あふれる市場です。

【DATA】
●柳橋連合市場（やなぎばしれんごういちば）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-6-1
電話：092-761-5717（柳橋連合市場協同組合）

鮮魚店が開いた食堂「柳橋食堂」

昭和25年から柳橋連合市場で働いているというオーナー・吉田精一さんの「吉田鮮魚店」による、魚屋さんならではの鮮魚が味わえる食堂。海鮮丼をはじめ、あら炊きやフライ、唐揚げなどが付く定食も美味しいです。

【DATA】
●柳橋食堂（やなぎばししょくどう）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-1-10
電話：092-761-1811
営業時間：11:00～16:00
定休日：日曜日、祝日、年末年始

うどんの天ぷらは必食「高松の蒲鉾」

手づくり・揚げたてが愛されている天ぷらは50～60種と種類が豊富にあります。プチトマトを丸ごと包んだものや博多っ子の大好物、うどんを使った変わりダネもあり、意外な美味しさに出会えます。

【DATA】
●高松の蒲鉾（たかまつのかまぼこ）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-3-6
電話：092-761-0722
営業時間：5:30～17:00
定休日：日曜日、祝日

もっちりと品のよい甘さ「鮹松月」

佐賀県産のブランドもち米「ひよくもち」を100%使用した見た目にも愛らしい和菓子は、もちもち感や品のよい甘さが後を引きます。長年のファンも多く、市場の名物のひとつです。豆大福は冬季限定のお楽しみとなっています。

【DATA】
●鮹松月（たこしょうげつ）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-4-2
電話：092-761-5058
営業時間：9:00～15:30
定休日：日曜日、祝日

人気カフェの博多市内3号店「manu coffee 柳橋店」

コーヒー豆の一部買い付けから、焙煎まで行う人気カフェの博多市内3号店で、コーヒーメニューが多彩にあります。1ドリンクオーダーすれば、市場内で購入した食べ物の持ち込みもOKなので、休憩スポットとしても利用可能です。

【DATA】
●manu coffee 柳橋店（マヌコーヒー やなぎばしてん）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-1-11
電話：092-725-8875
営業時間：7:00～20:00
定休日：日曜日
URL：https://www.manucoffee.com/

和菓子店ならではのあんぱん「高島屋」

老舗の和菓子店の高島屋。3代目の奥さんがパン職人であることから、10年ほど前よりパンの販売を開始しました。水炊き風の鶏ダシでつくる自慢のカレーパンは、深い味わいを感じられます。あんぱんのあんも和菓子店ならではの美味しさです。

【DATA】
●高島屋（たかしまや）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-2-1
電話：092-761-3462
営業時間：9:00～18:00
定休日：日曜日、祝日

たらこ本来の旨みと風味「中弥」

厳選したスケトウダラの卵を120時間熟成させてつくる「どんたく辛子明太子」は、中弥の看板商品です。できるだけ化学調味料を使わず、たらこ本来の旨み、風味を生かした優しい味わいが幅広い客層に人気を呼んでいます。自宅用はもちろん贈答品としても大活躍です。

【DATA】
●中弥（なかや）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-3-1
電話：0120-568-708
営業時間：7:00～17:30
定休日：日曜日、祝日
URL：https://dontaku-nakaya.shop-pro.jp/

地元飲食店にも卸すプロ御用達「髙山漬物店」

自家製の漬け物は評判で、地元の飲食店にも納めていて、お土産にも人気です。風味豊かな「青高菜漬」、大根本来の風味を生かした「ちょい干し大根」、昆布の味が染み入った「昆布漬寒干し大根」など季節により種類も多彩なので、いつ行っても楽しめます。

【DATA】
●髙山漬物店（たかやまつけものてん）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-4-10
電話：092-761-4779
営業時間：8:00～17:30
定休日：日曜日、祝日

旨みが凝縮した魚介「幸村英商店」

季節ごとに多彩な種類がある自家製一夜干しの中でも、身の軟らかな甘鯛は旨みが凝縮した逸品。また、小ぶりのヤリイカの内臓と足を外して丁寧に洗い、自慢の明太子をたっぷり詰めた「いか子明太」は、焼くとふっくらと膨らみます。

【DATA】
●幸村英商店（ゆきむらひでしょうてん）
住所：福岡県福岡市中央区春吉1-6-1
電話：092-751-7940
営業時間：8:00～17:30
定休日：日曜日、祝日
URL：http://yukimura-hakata.com/wp/

当記事では、柳橋連合市場の美味しい名店を8店舗紹介いたしました。絶品の海鮮が食べられるお店から落ち着けるカフェまでさまざまなお店がそろっているので、美味しいものでお腹を満たしながら風情ある市場を歩いてみませんか？

※掲載内容は2017年4月取材時のものです。