トマトの力がまるごと詰まった、オーブン焼きレシピで、キレイをつくる

ヘルシーでおいしいオーブン料理は女子の味方です！

こんがりと香ばしい焼き色で食欲をそそるグラタン……。おいしいけれど、カロリーが高くて……と、敬遠している人も多いのではないでしょうか。でも、じつは使う食材さえ工夫すればあっという間にヘルシーレシピに。食べ応えも満点なので、1品でも満足感を得られるため、食べすぎも防げ、さらにさまざまな栄養成分がまとめてとれてしまうというメリットも。ここで紹介するトマトのファルシは、美ボディづくりを強力サポートしてくれる栄養成分が一気にとれる、ヘルシーレシピです。

トマトと鶏肉がアクティブな女性を強力サポート

美白、体のサビをとる力の強い抗酸化と呼ばれる力が強いリコピンたっぷりのトマトに、たんぱく質の宝庫であるヘルシーな鶏ひき肉をたっぷりと詰めてオーブンで焼くだけ。スポーツを楽しむ女性にとくにおすすめです。

トマトのファルシ
【材料】（直径約16 ㎝ のスキレット、または耐熱容器1個分）
トマト…3個
マッシュルーム…3個
ニンニク…1片
玉ねぎ…1/4個
鶏ひき肉…100g
パン粉…10g
塩…小さじ1/4
ピザ用チーズ…20g
オリーブ油…大さじ1

【作り方】
1 : トマトは上から1㎝程度を切り落とし、破らないようにスプーンで中身をくり抜く。

2 : マッシュルーム、ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする。

3 : フライパンまたはスキレットを中火で熱してオリーブ油を入れ、2をしんなりするまで炒めて取り出し、冷ます。

4 : ボウルに鶏ひき肉と3、パン粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。

5 : 4を3等分にし、1のトマトにこんもりと詰める。

6 : スキレットに入れてチーズをのせ、200℃に温めたオーブンで20分焼く。

出典：『あつあつ グラタンとオーブン焼きの本』
ライター：楠田圭子