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【3ステップで簡単♪】夜遅ごはんにも◎のピリ辛鍋

体を内側からほっかほっかに

寒い冬は、冷えに悩む人にとってはツラい季節です。冷えは百害あって一利なし!体の芯から「寒い!」と感じたら、速攻ケアをしなくては代謝は下がるいっぽうです。代謝ダウンは体調不良の引き金になりかねません。もちろん、肌が荒れたり、髪が細く、パサパサになったりと、見た目も絶不調に!さらに、食べたものが体脂肪に変わりやすくなってしまう可能性も大。

そんな困った冷えを手っ取り早く改善するには、食事が一番!体をほかほかにしてくれる食材を食べることで体温は上昇し、冷えを改善することができます。

ここでご紹介する「厚揚げのピリ辛鍋」は、豆板醤の刺激的な辛さで、じわじわと体を温めることができる鍋です。冬野菜の白菜も体温め効果抜群です。もちろん、豚肉とみそでコクを出すことで、おいしさも満点。厚揚げで食べごたえもアップします。

調理がとにかく簡単なこともポイント。基本は3ステップで、①材料を切る、②小鍋に入れる、③煮て火を通すだけでOK。これなら、料理がちょっと苦手…という人でも問題なしですね。

厚揚げのピリ辛鍋
【材料】(1人分)
厚揚げ…小1枚
豚こま切れ肉…100g
白菜…150g

A
水…200ml
鶏ガラスープの素(顆粒)・しょうゆ…各大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1

みそ…大さじ1

【作り方】
1 豚肉、厚揚げは一口大に切り、白菜はざく切りにする。
2 鍋にAを入れて煮立て、豚肉を加えてアクが出たら取る。
3 厚揚げ、白菜を加えて再び煮立て、弱火にしてふたをし、3~4分煮る。火からおろし、みそを混ぜて溶かす。

出典:『買物は1回! 毎日違う味が楽しめる 小鍋レシピ』(著者:齋藤真紀)
ライター:楠田圭子

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YOLO 編集部

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フィットネス、スポーツ、ヘルスケア、食、旅などをテーマに、毎日を楽しく前向きに生きるためのコンテンツをお届けします。

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