カマンベールチーズ入り！お酒にもあうプレミアム食パンが自宅で作れる♪

お酒との相性も抜群の大人のプレミアム食パン

最近、高級食パン専門店が大人気となっています。でも、もっと手軽に味わえたらうれしいですよね。そこでおすすめしたいのが、ホームベーカリーを使って作る「プレミアム食パン」。ホームベーカリーが人気なのは知っているものの、やっぱり面倒そう…。でも、それは大きな誤解。ホームベーカリーの中に材料を入れてスイッチオン。混ぜたり、こねたりするのは、すべてホームベーカリーにおまかせ！驚くほど手軽に、好みの食感、好みのフレーバーの食パンを作ることができるのです。

ここでは、カマンベールチーズを生地に練り込んだ、リッチなテイストが楽しめるプレミアムミックス食パン「パン・オ・フロマージュ」をご紹介します。カマンベールチーズを練り込んだ生地は、クリーミーで濃厚。ペッパーがピリッときいた、スパイシーなあと味が魅力です。

そのまま食べても美味ですが、はちみつをひとたらしでおいしさがアップ。お酒のおつまみとしても大活躍してくれます。また、チーズとはちみつは栄養価的にも好相性。整腸作用抜群なので、いつもなんとなくお腹の調子が…という人にもおすすめです。

プレミアム感を高めるポイントは、ペッパーはホワイト、ブラック、グリーン、ピンクの4種をブレンドすること。風味豊かな味わいに仕上がります。また、チーズは良質なものを使いましょう。

パン・オ・フロマージュ
【材料】（1斤分）
強力粉…250g
塩…3g
砂糖…15g
ミックスペッパー（ひいたもの）…3g
カマンベールチーズ…50g
水…180g
ドライイースト…3g

【作り方】
1　下記の要領で、イースト以外の材料をパンケースに入れ、イースト容器にイーストをセットする。食パンメニューを選択してスタートさせる。

ホームベーカリーの使い方
1　パンケースの底に羽根を取りつける。
2　デジタルのはかりにパンケースをのせ、ゼロに設定する。イースト以外の材料を1つずつ入れ、計量する（1つ計量するたびにゼロに設定しなおす）。
3　材料をすべて入れたパンケースを本体にセットする。
4　ふたを閉め、イースト容器にドライイーストを入れる。
★イーストの自動投入機能がない場合は、パンケースの中央に粉を山になるように入れ、真ん中にくぼみを作り、イーストを入れる。周囲に残りの材料を加える。イーストに塩や水が触れないようにする。
5　上ふたを閉め、メニュー、具材のあるなし、焼き色を設定してスタートボタンを押す。ここでは「食パンメニュー」、「レーズンなし」、「焼き色標準」を選択する。
6　焼き上がりのコール音が鳴ったら、取り消しボタンを押す。ミトンなどをしてパンケースからパンを取り出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。
★やけどに注意。パンケースに入れたままにしておくと蒸気でふやけたり、しわの原因になるのですぐに出します。
★焼きたては柔らかくて切りにくいので、粗熱が取れてから切りましょう。

※ここでは、パナソニックのホームベーカリー「SD-MDX102」を使用しています。メーカーや機種によってコースの名称や機能が異なるので、お手持ちのホームベーカリーの取扱説明書をよく読んで正しく安全にお使いください。

出典：『ホームベーカリーでプレミアム食パン』（著者：荻山和也）
ライター：楠田圭子