あふれ出す肉汁～！銀座が誇る最高級ステーキをテイクアウト

YOLO 編集部

2020年03月14日

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テイクアウトなら、人の目を気にせず好きなだけ。

美味しいものが食べたい。いつだってそう思うけれど、タイミングや相手の好みなど、外食だって色々と考えちゃうものですよね。だったらテイクアウトがおすすめです。一口にテイクアウトと言っても、食通たちが愛してやまない名店が、とびきりの愛と技を込めて作るお持ち帰りの一品が存在します。好きな時、好きなだけ、とびきりの味わいを自宅で楽しむ贅沢してみませんか？

A5ランクの山形牛ステーキをサンドイッチで！

世界中に存在するすべての贅沢を凝縮した銀座において、最上級の牛肉を提供することで知られる『加藤牛肉店』。テーブル10席、カウンター5席と小規模ではあるものの、その理由を「最上級の牛肉を、最良の状態でお出しするにはこの席数が限界」とオーナーの加藤さんは言います。

扱う肉は山形牛に限定し、その生産地域も温暖な海岸部ではなく、厳しい環境の山間部で育った雌のみ。気温の差は肉質にも大きく影響し、寒暖差が大きいほど赤味が強くなることで、山形牛らしい味わいが楽しめるからだそうです。

今回、テイクアウトとして紹介する「ステーキサンドイッチ」は、店舗で提供する最上級の牛肉を使った贅沢な逸品。値段も1万1000円と高価ではあるものの、使用する肉の素晴らしさを考えればリーズナブルと言わざるを得ません。野菜などは一切使わず、A5ランクのランプ肉だけで勝負するという、潔の良い作りもポイント。上質な山形牛だけが持つ肉本来の甘みと香りを全面に押し出した至福の味わいとその贅沢さを味わってみて！