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「食べて」人生が変わる!?運気が上がる【開運ごはん】って知ってる?

開運ごはんで運気をアップ!

運気をアップさせる食材があるってご存じですか?おいしいごはんを食べるだけでも人はハッピーになれますが、そこに開運食材を取り入れれば手軽に開運できちゃうんです。

今回は、開運料理人ちこさんに、恋愛運と美肌・健康運がアップするレシピを教えていただきました!

黄食材と甘味で恋を引き寄せる【かぼちゃのペンネ】

【開運食材】
優しい甘味が恋愛運を呼ぶ「かぼちゃ」

ほっこりとしたかぼちゃの甘味が優しい気持ちにさせてくれます。ペースト状にすると胃にも優しく負担がかかりません。

【材料】(2人分)
かぼちゃ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
オリーブオイル…小さじ2
野菜だし…500cc
ペンネ…120g
塩…3g
砂糖…1g
パルメジャーノチーズ…少々

【作り方】
1 かぼちゃは皮をむいて蒸し、一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2 フライパンにオリーブオイルを敷き、1のかぼちゃと玉ねぎを炒める。野菜だしをひたひたになるくらい入れて柔らかくなるまで煮込み、ペースト状にする。
3 2にゆでたペンネを入れ、塩と砂糖で味つけしながら絡め合わせる。
4 盛りつけたらパルメジャーノチーズをまわしかけて完成。

【野菜だしの作り方】
鍋に水と酒を適量入れ、にんじんのヘタや根、葉、茎、キャベツの芯などを弱火で20~30分かけて煮込む。野菜のうまみが溶け出したら、天然塩をひとつまみ入れ、味を調えれば美味しいだしのできあがり。

【アレンジメモ】
スープにもおかずにも主食にも変身!

そのままならかぼちゃのコロッケ、牛乳やコンソメでのばせばポタージュスープにもなるし、ごはんを入れてリゾットにしてもOK。皮を入れると色が悪くなるので、皮はきんぴらに。さつまいもでも代用可。

赤食材と苦味で美肌・健康運アップ

【開運食材】
肌いきいき健康になる「トマト」

一年中たべられるトマト。生でも缶詰でもOKです。トマトのリコピンは美肌効果大。苦みとしてハーブのオレガノを使うことで身体がポカポカ温まります。

【材料】(2人分)
トマトソース(市販)…100cc
野菜だし(上記参照)…200cc
塩…小さじ1/2
たまり醤油…小さじ1(なければ市販の調味料で可)
中華麺…2玉
レタス、トマト…適宜
オレガノ…ひとつまみ

【作り方】
1 鍋にトマトソースと野菜だし(作り方は上を参照)を加え、塩、たまり醤油を加えて混ぜ合わせ、トマトスープを作る。
2 多めの湯を沸かした鍋に麺を入れて表示通りにゆでる。レタスは細切りに、トマトは角切りにする。
3 丼鉢に1 のトマトスープを入れ、そこに2 の麺を入れ、オレガノをふりかける。
4 麺をほぐした後、2 のレタス、トマトの順に盛りつけて完成。

【アレンジメモ】
麺をごはんにしても!
ラーメンをごはんに変えて、おじや風にしたり、チーズを足してリゾットにしても。深夜なら麺を抜いてスープだけにしたり、トマトサラダにオレガノをほんの少しプラスしてもOK。

恋活・婚活をしている方はもちろん、大好きな彼とのデート前夜など、ここぞ!というときに開運レシピを取り入れてみてはいかがでしょうか。

監修・レシピ/ちこ(開運料理人)
17歳で人生の師匠に出会い、「声なき声を聞き、香りなき香りを利く料理」ゆにわ流を伝授され、2006年に料理店「御食事ゆにわ」をオープン。日本全国から「ごはんで人生が変わった!」と感動の声が届いている。著書に『神様とつながる 開運ごはん』(神宮館)、『暮らしとごはんを整える』(主婦と生活社)など。

出典:願いが叶う開運神社(エイ出版社)

ライター:YOLO編集部(三浦)

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