脱・定番カレー！思い立ったらサクッと作れるカレー3品【悪魔のカンタンごはん】

斬新！カレーの変わり種レシピ

意外な組み合わせで、その発想はなかった！と驚く食事系メニューが盛りだくさん。SNSに思わずシェアしたくなるビジュアルなのに、ちゃんと美味しい。自炊マンネリの解消ができる『悪魔のカンタンごはん』から、悪魔みたっぷりの食事系レシピをご紹介します。

今回は、無性に食べたくなること間違いなしのカレーレシピ3品です。この記事を読み終わる頃にはカレーが食べたくなっているはず…。

溶けたチーズは人類の希望！フォンデュドライカレー

とろ～りと溶けたチーズをかけるだけで、魅惑的な食べ物になってしまうのはなぜでしょう♪簡単に作れるカレーピラフとの相性抜群！ガッツリしたものが食べたい時にぜひ。

【材料】1人前
玉ネギ…1/4個分
ニンニク…1片
サラダ油…大さじ1
豚挽き肉…100g
カレー粉（ガラムマサラだとなお良し）…大さじ2
塩…2つまみ
コショウ…適量
ご飯…200g
ピザチーズ…100g

【作り方】調理時間10分

1　玉ネギとニンニクを粗みじん切りにする。

2　油を引いて熱したフライパンに1を入れ、香りが油に移ったら挽き肉を入れて中火で火を通す。

3　2にカレー粉、塩、コショウとご飯を加えて炒め合わせ、器に盛っておく。

4　小さな鍋にチーズを入れて火にかけ溶かし混ぜたら3にかけ、コショウを振って出来上がり。

ストックできるプロっぽいキーマカレー

ゴーヤや赤玉ネギの食感が楽しいキーマカレー。水分が飛ぶまで炒めるのに少し時間がかかるけれど、冷凍保存でストックもできるので作りおきにも◎。

【材料】1人前
ゴーヤ…4cm分
赤玉ネギ…1/8玉
玉ネギ…1/8玉
サラダ油…適量
豚挽き肉…200g

A
おろしニンニク…大さじ1
おろしショウガ…大さじ1
トマト缶…1/2缶
カレー粉（ガラムマサラだとなお良し）…大さじ2
塩…小さじ1

ご飯…360g
白ゴマ…少々

【作り方】調理時間15分

1　ゴーヤ、赤玉ネギをさいの目に切って、玉ネギをみじん切りに。油を引いて熱したフライパンでゴーヤを炒めて取り出す。

2　1のフライパンに1の玉ネギを挽き肉を入れて全体的に火を通す。

3　2にAを加えて、水分がなくなるまで中火でかき混ぜながら加熱する。

4　器にご飯を盛って3をのせたら、1の赤玉ネギ（生）とゴーヤ、ゴマを散らして完成。

パンケーキかよ！生クリームカレーうどん

ホイップした生クリームをカレーうどんにのせた斬新な一品。衝撃の見た目に反して、溶かして食べると、まろやかで専門店の味わいに！生クリームをたっぷりのせて食べてみて。

【材料】1人前
長ネギ…1本
カレールウ…2片
めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1
水…350ml
油揚げ…1枚
うどん…1玉
生クリーム…100ml

【作り方】調理時間10分
1　長ネギの2/3を斜め厚切りにし、1/3を斜め薄切りにする。
2　鍋にカレールウとめんつゆ、水、1の厚切りネギ、太めの短冊に切った油揚げを入れて火にかけネギに火を通す。同時にうどんも茹でる。
3　生クリームを密閉容器に入れて、もったりするまでしっかりシェイクする。
4　器に2を盛り、1の薄切りネギを敷いた上に3をのせたら完成。

定番カレーもいいけれど、たまには変わり種カレーもアリですよね！食欲を掻き立てるスパイスの香りとともに、カレーをお楽しみください。

料理家：ロー・タチバナ
千葉県生まれ。幼少期より料理を趣味とし、何よりも食を愛する料理家。地方食材における都市部シェフへの情報発信や、キッチン家電のブランディング提案、料理の楽しさを伝えるための講演などを本業として活躍。2019年、料理家としてデビュー。

出典：悪魔のカンタンごはん

ライター：YOLO編集部（三浦）