チョコとアーモンドのカリカリ食感が楽しい！スイーツ女子の作りおき極上スイーツ

板チョコとアーモンドのカリカリ食感がたまらない

寒い季節に暖房の効いた部屋で食べたくなるアイスクリーム！そこで今回は、ヘルシーなチョコとコーヒーとのおいしいマリアージュが楽しめる「コーヒーアーモンドチョコアイス」をご紹介しましょう。

チョコレートに含まれる「オレイン酸」と「ステアリン酸」という二種類の脂質は、健康効果の高い脂質として知られています。なかでも、オレイン酸は、酸化しにくく体脂肪になりにくい脂質です。また、ステアリン酸も悪玉コレステロールを低下させる脂質として知られています。そんなヘルシー食材であるチョコレートをコーヒー風味のアイスクリームにたっぷり混ぜ込んだ、冷たいデザートです。

刻んだ板チョコとアーモンドのカリカリとした食感が、おいしさと食べごたえを高めてくれます。クッキーでサンドしてもおいしくいただけますよ♪作りおきしておくのもおすすめです。

コーヒーアーモンドチョコアイス

【材料】（作りやすい分量）
マシュマロ…100g
牛乳…200g
インスタントコーヒー（粉末）…3g
板チョコレート…50g
アーモンド（ローストしたもの）…30g

【作り方】
1　耐熱容器にマシュマロ、牛乳、インスタントコーヒーを入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
2　取り出し、マシュマロが完全に溶けるまでスプーンで混ぜる。粗熱を取り、密閉容器などに移し、冷凍庫で冷やす。
3　1時間ほどしてまわりが少し固まったら、刻んだチョコレートとアーモンドを加え、全体にゆき渡るまでスプーンで混ぜる。冷凍庫で一晩冷やし固める。

ポイント
板チョコとアーモンドを加えて凍らせることで、カリカリとした楽しい歯ごたえが加わります。

出典：『濃厚デザート』（著者：隈部美千代）
ライター：楠田圭子