美肌・アンチエイジングに効果的な食材って？キレイになれるレシピ4選

美肌やアンチエイジングに効果的といえばエステ。でもエステに通うのはお金も時間もかかってしまうし、なによりちょっと面倒くさい…そんなときには、日々の食事にアンチエイジング食材を取り入れてみましょう。

今回は、見た目にも美味しくて、おもてなし料理にもなる厳選レシピを4つ紹介します。

サーモンで血液サラサラに

サーモン（鮭）は、ビューティーフードともよばれています。アスタキサンチンは抗酸化作用、EPAは血液サラサラに。ダイエットをサポートするビタミン類も豊富に含まれています。

そんなサーモンが主役のレシピをご紹介。より気軽に取り入れられるスモークサーモンを使います。

サーモンのタルティーヌ【材料】（1個分）

お好みのパン…1枚
スモークサーモン…50g
じゃがいも…1個
牛乳…1/8カップ
塩…適量
こしょう…適量
マヨネーズ…大さじ1/2
レモン果汁…適量
ローズマリー…1本
レモン…適量

詳しい作り方はこちらから：

「サーモン」はアンチエイジングの優秀食材♪食事制限中の女子にもおすすめ！

2019年11月22日

カリフラワーで美肌に

カリフラワーはブロッコリーと同様ビタミン類が豊富です。100gで1日分のビタミンCが摂取できるほど。食物繊維もたっぷりなカリフラワーが主役のお惣菜レシピを紹介します。

カリフラワーのアンチョビマリネ【材料】（作りやすい分量）

カリフラワー…1/2株
にんにく…ひと片
アンチョビフィレ（ひと口大）…5枚分
エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
レモン果汁…小さじ1
酢…大さじ2
塩…適量

詳しい作り方はこちらから：

紫キャベツで高酸化力アップ

紫キャベツにはアントシアニンが含まれます。アントシアニンは抗酸化作用があるポリフェノールの一種。そのアントシアニンを効果的に摂取できるように生食でたっぷり食べられるコースローのレシピです。

紫キャベツのコールスローサンドイッチ【材料】（作りやすい分量）

紫キャベツ…1/4玉
赤玉ねぎ…1/2玉
食パン…2枚
ゆで卵…2個
マヨネーズ…適量
塩…少々
エキストラバージンオリーブオイル…大さじ2
マヨネーズ…大さじ3
ケチャップ…大さじ1
酢…大さじ2
塩…適量

詳しい作り方はこちらから：

抗酸化力を高める野菜でエイジングケア！常備菜、コールスローのアレンジメニュー

2020年06月23日

ナスでコレステロールをセーブ

ナスの紫色の色素はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種なので抗酸化力があります。また、コレステロールの吸収をセーブするという嬉しい働きも。そんなナスを使った、華やかレシピをご紹介。おもてなしメニューとしても活躍します。

ナスのステーキ【材料】（2人前）

ナス…3本
ミニトマト…5個
イタリアンパセリ…適量
レモン果汁… 大さじ1
ビネガー…大さじ1
エキストラバージンオリーブ油…大さじ4

詳しい作り方はこちらから：

今回は、美肌や抗酸化作用のある食材を使ったレシピをご紹介しました。毎日できる美容習慣なので続けやすいかと思います。おいしく食べてアンチエイジングしていきましょう！