パパッと作れておもてなしにも！おしゃれなアボカドレシピ

インスタ映えも抜群の、アボカドおもてなし簡単レシピ

四季を通して手に入るうえ、価格も手頃。加えて、栄養満点という、いいことづくしのアボカド。そんなアボカドのもうひとつのうれしい点は、生でも、火を通してもおいしく食べられるところ。

だから、アボカドメニューのバリエーションは無限大！料理が苦手な人でも簡単に、おいしくて、インスタ映えする料理が作れてしまうのです。

今回は、とっても簡単にできるうえに見た目も豪華で、おもてなし料理にもなってしまうという、超簡単、アボカドレシピを紹介します。

アボカドとトマトのスクランブルエッグ風

【材料】（2人分）

・アボカド…1個

・トマト…1/2個（80g）

・卵…3個

〈A〉

・マヨネーズ・牛乳…各大さじ1

・塩こしょう…少々

【作り方】
１．アボカドは種と皮を取り除き、トマトとともに1.5㎝角に切る。

２．耐熱ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、Aを混ぜ、1を加えて軽く混ぜ合わせる。

３．ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分30秒～4分加熱する。すぐに取り出してラップを取り、大きく混ぜる。（冷蔵で2～3日保存可能）