うそでしょ？！１０分でおいしい！超速レシピ

献立に困ったら！炒めるだけで完成するこの1品が便利！

家族のために、自分のために、手作りの料理で健康的な食生活を心がけている人なら、「今日の夜、なに食べよう…」と献立が思い浮かばず悩むこともありますよね。

得意な料理や好きな食材を使った料理は、作り慣れているけれど、自分の料理のレパートリーって意外と狭いかも…と、献立のマンネリ化も毎日の料理での悩みの一つ。かといって、平日はバタバタと忙しいからパパッと作れる料理じゃないと…と、いう人にぜひ作ってほしいのが「牛肉と青梗菜の酢じょうゆ炒め」。

調理時間はなんと8分！使う食材も牛肉、青梗菜のみだから、トライするのも簡単。酢の酸味と辛味が効いた、ご飯にもよく合うボリュームおかずです。

牛肉と青梗菜の酢じょうゆ炒め【料理時間：8分】

【材料】2人分
・牛もも薄切り肉または牛切り落とし肉…150g

・青梗菜…2株

・赤唐辛子の輪切り…少々

・酒…大さじ1

・酢…大さじ2と1/2～3

・しょうゆ…大さじ2

・ごま油（太白）…大さじ1

★太白のごま油がない場合は菜種油やサラダ油でも。

【作り方】
１．牛肉は7㎝幅くらいに切る。青梗菜は茎と葉の部分を切り分け、茎は縦に6等分に切り、葉は4㎝幅に切る。

２．フライパンにごま油と唐辛子を熱して牛肉、青梗菜の茎を炒め、酒、酢、しょうゆを加える。火が通ったら、葉を加えてさっと炒める。
（レシピ：ちづかみゆき）