お弁当にもばっちり！つくねで無理なくダイエット！

油断できない季節到来！この痩せおかずが超助かる！

薄手の服や、肌見せが増える季節があっという間に目前まで迫ってきていますね。

まだ夏じゃないし大丈夫！と油断していませんか？薄手の服は、背中のお肉やぽっこりお腹など、実は結構ボディラインが出てしまいます。春服をかっこよく着こなすためにも、理想の体で夏を迎えるためにも、今からシェイプアップしていきましょう！特に、お花見や歓送迎会シーズンで外食や飲み会が増える人は、普段の食事を気にしてみてくださいね。

今回は、つくねのおかずをご紹介します。低糖質で低カロリーなのに食べ応えがあるので、満腹感が得られます。日持ちするので、お弁当のおかずとしても活躍すること間違いなし！

れんこんつくね

シャキシャキのれんこんでつくねをはさんだ、ボリュームのあるおかずです。

糖質2.8g、58kcal
★糖質量、エネルギー量は1個分です。
冷蔵で4～5日、冷凍で1～2週間保存可

【材料】6個分
・鶏胸ひき肉…200g

・塩…小さじ1/4

・なめたけ（瓶詰）…大さじ4

・万能ねぎ…4本

・れんこん…80g

・ごま油…大さじ1/2

【作り方】
1　鶏ひき肉はボウルに入れ、塩を加えてよく練り混ぜ、なめたけと刻んだ万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。

2　れんこんは12枚の薄い輪切りにする。1の肉だねを6等分の小判形に丸め、れんこんを押し込むようにして両面に貼りつける。

3　フライパンにごま油を中火で熱して2を並べ入れ、焼き色がついたら上下を返してふたをし、2～3分蒸し焼きにする。
（レシピ：金丸絵里加）

ひじき入り鶏つくね

豆腐をミックスしてカロリーダウン！ 鶏胸ひき肉を使うことでさらに低カロリーに。

糖質1.9g、117kcal
★糖質量、エネルギー量は１人分です。
冷蔵で3～4日、冷凍で1～2週間保存可

【材料】4人分（8個分）
・鶏胸ひき肉…200g

・塩…小さじ1/2

・生ひじき…60g

・木綿豆腐…1/3丁（100g）

・卵…1個

・しょうがの絞り汁…小さじ1

・片栗粉…小さじ2

・ごま油…小さじ2

【作り方】
1　豆腐は布巾で包んで水気をしっかりと絞る。

2　ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてよく練り混ぜ、溶いた卵、しょうがの絞り汁、豆腐、片栗粉を加えて混ぜる。ひじきも加えてさっと混ぜ、8等分の小判形 に丸める。

3　フライパンにごま油を中火で熱し、2を並べて2～3分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。
（レシピ：金丸絵里加）