【スープジャー】中華がゆ レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回紹介するレシピはスープジャーで作る「中華がゆ」。干し貝柱や桜えびのうまみがご飯にしっかりしみ込みます。

食べごろ

3～5時間

中華がゆの材料（1人分）

白米……大さじ2
干し貝柱……小2個

（A）
桜えび……大さじ1
ザーサイの粗みじん切り……大さじ1
しょうがのせん切り……1／2片分
ごま油……小さじ1
塩……小さじ1／4

熱湯……適量

中華がゆの作り方

【1】白がゆを準備する
1）スープジャーに白米を入れ、水を注ぐ。

2）ふたをしてよくふる。

3）中ぶたをあてて水をきる。

【2】干し貝柱を加えて熱湯を注ぎ、ふたをして2分予熱し、中ぶたをあてて湯きりをする。

【3】（A）を加え、沸騰させた熱湯を内側のラインまで注ぎ、ふたをして3～5時間おく。

レシピ考案：フードコーディネーター・星野奈々子

ほしのななこ。慶応義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。『スープごはんと煮込みごはん』、『下ごしらえして漬けるだけ！焼くだけ！　ほったらかしレシピ』、『簡単！ おいしく作れる！ スキレットレシピ』（すべて小社刊）、『焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ』（辰巳出版）など著書も多数。本書ではスープジャーで作るとっておきの弁当レシピを紹介し、スタイリングも手がけている。