ポークチャップ　レシピ・作り方

MY LIFE RECIPE（マイライフレシピ）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、10分でできる作り置きレシピの中から「ポークチャップ」をご紹介。ロース肉にパンチのきいたソースをからめます。

ポークチャップの材料（2人分）

・豚ロースカツ用肉……2枚

（A）
・トマトケチャップ……大さじ2
・中濃ソース……大さじ1
・粒マスタード……小さじ1

・オリーブ油……大さじ 1

ポークチャップの作り方

【1】　豚肉は2cm幅に切る。

【2】　フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、豚肉をしっかりと炒める。混ぜ合わせたAを加え、調味料がからむまで炒める。

保存期間

●冷蔵3〜4日
●冷凍10日

レシピ考案：料理家・成沢正胡

なるさわまさこ。料理教室『うらら』主宰。雑誌や広告、ケータリング業などで幅広く活躍中。本書では、ケータリングや現在大学生である娘さんのために作っていたお弁当の経験をもとに、95のお弁当と304品のお弁当おかずを提案。どれも実践力を生かした、作りやすいものばかり。