旨味がジュワっと口いっぱに広がる「塩豚とねぎのレモン焼き」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】

濃厚なうまみとコクのある塩豚にねぎとレモンの組み合わせは最強！　豚肉と調味料を合わせ、もんでから、ねぎとレモンを加えるのがコツ。調理時に野菜だけを取り出しやすく、また、野菜にほどよく味がつきます。フライパンに具材を並べてから火にかけ、肉から出るたっぷりの脂で焼きます。

塩豚とねぎのレモン焼きの材料（2人分）

・豚バラかたまり肉…200g

（A）
・塩…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2

・長ねぎ…1本
・レモン…1/2個

塩豚とねぎのレモン焼き冷凍キットの作り方

【1】豚肉は1cm厚さに切り、（A）をまぶして保存袋に入れる。

【2】長ねぎは斜め薄切りに、レモンは輪切りにして【1】の袋に加える。手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

冷凍ミールキットの基本の作り方

保存

冷凍 1か月

塩豚とねぎのレモン焼きの調理方法

【1】レンジ加熱する

袋を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

【2】フライパンに入れる

フライパンに豚肉を並べ、長ねぎ、レモンをのせる。

【3】焼く

【2】を中火にかけて焼き、焼き色がついたら裏返し、全体に火が通るまで焼く。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ！　炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。
www.hoshinonanako.com