保存1か月！レンチンで簡単作りたて「えびとブロッコリーのガーリックソテー」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】

ぷりっとした大きめのえびとごろごろのブロッコリーで満足感のあるおかずです。えびは塩をまぶすことで水分がほどよく抜けてうまみが凝縮。オイルコーティングにより劣化も防げます。にんにくでパンチのある味に。

えびとブロッコリーのガーリックソテーの材料（2人分）

・えび（殻つき）…8尾
・ブロッコリー…1株
・にんにく…1片

（A）
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ1/2

えびとブロッコリーのガーリックソテー冷凍キットの作り方

【1】えびは殻をむいて背わたを取り、片栗粉適量（分量外）をまぶして洗い、水気をふく。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。

【2】保存袋に【1】と（A）を入れてもみ込み、手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

冷凍ミールキットの基本の作り方

保存

冷凍 1か月

えびとブロッコリーのガーリックソテーの調理方法

【1】耐熱皿に入れる

袋の中身を耐熱皿に入れる。

【2】レンジ加熱する

【1】にラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ！　炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。
www.hoshinonanako.com