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アボカドトースト レシピ・作り方

ei cooking(エイクッキング)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回は、卵とアボカドのとろ~りコンビが朝にぴったりのごちそう「アボカドトースト」をご紹介します。

アボカドトーストの材料(1人分)

・アボカド……1/2個
・食パン(5枚切り)……1枚
・卵……1個
・オリーブ油、塩、こしょう……各少々

・マヨネーズ……大さじ2
・トマトケチャップ……大さじ1

アボカドトーストの作り方

[1]
アボカドは種と皮を取り除き、大き目の乱切りにする。

[2]
食パンの真ん中を指で押してくぼみを作る。まわりに[1]を並べて壁を作り、真ん中に卵をそっと割り入れ、オリーブ油、塩、こしょうをかける。

[3]
マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせたソースを[2]にかけ、オーブントースターで焼く(途中焦げそうな場合は、アルミ箔でまわりを覆う)。

POINT

マヨ&ケチャップソースはたっぷりめにかけるのがおすすめ!

レシピ考案:井上真里恵

料理教室クーランマラン、井上食生活デザイン主宰。料理・菓子研究家のアシスタント、フランス留学、カフェパティシエを経て料理家に。雑誌や商品開発など多様な分野で活躍。

出典

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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