家でもハワイ気分を満喫！　キレイの味方・簡単アサイーボウルの作り方

おいしくて健康・美容にもいい！と人気のアサイーボウル。ハワイの朝ごはんの定番として有名ですが、実は家でも簡単に作れちゃうんです。おいしくってカラダにいい、毎日続けたいアサイーボウルと、アサイーを使わないフルーツボウルのレシピを紹介します。

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まずはおさらい！　アサイーパワーの秘密って？

アサイーボウルの「アサイー」は、ブラジル、アマゾンの熱帯雨林に自生するヤシ科の植物の果実。ブルーベリーに似た直径1cmくらいの紫色の実には、ポリフェノール、鉄、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれ、栄養価の高さから、“スーパーフード”、“スーパーフルーツ”と呼ばれています。日本ではピュレの冷凍品やパウダーとして販売されています。

アサイーボウルは、そんなアサイーのピュレを凍らせたものとフルーツ、ヨーグルトなどをミキサーで撹拌し、グラノーラやフルーツをトッピングしたメニュー。作り方はスムージーとほとんど同じで、よりデザート感覚で楽しめて満腹感を得られます。

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どんな効果があるの？

■ハリと透明感のある肌に
フルーツに含まれるビタミンCには、コラーゲンの生成をサポートしたり、メラニン色素の生成を抑制する働きがあり、肌のハリや美白の効果が期待できる

■便通をよくする
ジューサーと違いミキサーで撹拌するので、フルーツの食物繊維がたっぷりとれます。食物繊維が腸内の老廃物の排出を促し、腸内環境を整えてくれる

■アンチエイジング効果
アサイーやブルーベリーのアントシアニン、トマトのリコピンなど、ポリフェノールと呼ばれる抗酸化成分が、シミやしわ、くすみなどの老化を防いでくれる

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基本のアサイーボウルの作り方

■バナナのアサイーボウル
［材料］（1人分）
≪ベース≫
冷凍アサイー（ピュレ）　１袋（100g）
バナナ　1 1/2本
豆乳　大さじ3
はちみつ　小さじ1
★アサイーは手で割れるくらいになるまで、室温においておく。
★アサイーパウダーを使う場合は、大さじ1を用意する。

≪トッピング≫
グラノーラ、バナナ、いちご、ブルーベリー　各適量

１． バナナを折る

ミキサーで撹拌しやすいように、バナナは皮をむいて半分に折るか切る。

２． ミキサーにかける

ミキサーにバナナを入れ、アサイーを割って加える。豆乳、はちみつを加えて撹拌する。
★柔らかい食材を下に入れるのがポイント。途中、様子を見ながらなめらかになるまで撹拌する。

３． ボウルに入れる

溶けないうちにボウルに移す。

４． トッピングする

グラノーラを敷き、輪切りしたバナナといちご、ブルーベリーをのせる。好みではちみつをかけ、ミントの葉を飾る。

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基本のフルーツボウルの作り方

■バナナといちごのフルーツボウル

アサイーを使わずにほかのフルーツのみで作れば、フルーツボウルになります。メインのフルーツや組み合わせによって、バナナベース、オレンジベース、ベリーベース、などテイストが変わります。ここではバナナといちごを使用したレシピをご紹介。

［材料］（1人分）
≪ベース≫
冷凍バナナ　1本分
冷凍いちご　1/2カップ
プレーンヨーグルト　大さじ3
豆乳　大さじ3
はちみつ　大さじ1/2
★バナナ、いちごはそれぞれ切って冷凍したものを用意し、室温に少しおく。

≪トッピング≫
グラノーラ、バナナ、キウイ、マンゴー　各適量

１． ミキサーにかける

ミキサーにフルーツ、ヨーグルト、豆乳、はちみつを入れ、撹拌する。

２． ボウルに入れる

写真のようになめらかになったら、冷たいうちにボウルに移す。
★材料のフルーツの水分によって固さは異なるが、撹拌しすぎて水っぽくならないようにする。

３．トッピングする

グラノーラを敷き、輪切りにしたバナナ、角切りにしたキウイとマンゴーをのせる。

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トッピングやベースのフルーツの種類を変えれば、美肌、ストレス解消、目の疲れなど、気になる対策別のアサイーボウルやフルーツボウルを作ることも可能。自分の好みを探しながら、いろいろ作ってみるのも楽しい！　朝の楽しみがひとつ増えれば、早起きが苦手な人も、自然と起きられるようになるはず。まさに一石二鳥です。

（ヨシザワ）