ご飯がすすむ♪「牛肉とパプリカのオイスターソース炒め」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】

牛肉のうまみとオイスターソースのコクでご飯がすすみます。彩りもよく、おべんとうにも○。牛肉に下味をつけ、野菜は別の袋で生のまま冷凍。野菜は凍ったまま加えてシャキッと炒めます。

牛肉とパプリカのオイスターソース炒めの材料（2人分）

・牛切り落とし肉…200ｇ

（A）
・オイスターソース…大さじ2
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1
・しょうがのすりおろし…小さじ1
・片栗粉…小さじ1

・パプリカ（赤・黄）…各1/2個
・玉ねぎ…1/4個

牛肉とパプリカのオイスターソース炒め冷凍キットの作り方

【1】パプリカはへたと種を取って細切りに、玉ねぎは薄切りにする。

【2】保存袋に牛肉と（A）を入れてもみ込み、手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

【3】別の保存袋に【1】を入れ、【2】と同様に冷凍する。

冷凍ミールキットの基本の作り方

保存

冷凍 1か月

牛肉とパプリカのオイスターソース炒めの調理方法

炒めるだけ！

【1】牛肉の袋を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで1分加熱する。

【2】フライパンに水大さじ2（分量外）を熱し、【1】の中身を入れてふたをし、中火で3分ほど炒める。

【3】ふたを取ってパプリカ、玉ねぎを凍ったまま加え、混ぜながら全体に火が通るまで炒める。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ！　炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。
www.hoshinonanako.com