10分煮るだけで奥深い味わい「鶏手羽元のポトフ」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】

冷凍ミールキット調理なら、ポトフも10分程度火にかければ完成。じっくり煮込んだような、奥深い味わいです。調味料は少しの塩だけ。手羽元に塩をもみ込み、大きめに切った野菜を加えてキットにします。冷凍している間にうまみがぐっとアップ！

鶏手羽元のポトフの材料（2人分）

・鶏手羽元…5本
・塩…小さじ1

・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2本
・キャベツ…100g
・ローリエ（あれば）…1枚

鶏手羽元のポトフ冷凍キットの作り方

【1】玉ねぎ、にんじんは縦半分に切る。キャベツは大きめのざく切りにする。

【2】保存袋に手羽元を入れ、塩を加えてもみ込む。【1】と、あればローリエを加え、手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

冷凍ミールキットの基本の作り方

保存

冷凍 1か月

鶏手羽元のポトフの調理方法

【1】レンジ加熱する

袋を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

【2】熱湯に入れる

鍋に水800ml（分量外）を入れて煮立て、【1】の中身を入れる。

【3】煮る

再び沸騰したらアクを取り、10分ほど煮る。
★味をみて、好みで塩で調えます。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ！　炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。
www.hoshinonanako.com