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たこと野菜の旨味がぎゅっ!「たことオリーブのトマト煮」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】
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MY LIFE RECIPE 編集部
- 2022年03月11日
バゲットを添えて。ワインのお供にもぴったり! たこは冷凍することでやわらかくなり、うまみも増します。トマトやオリーブを合わせてさらにうまみをアップします。
Index
たことオリーブのトマト煮の材料(2人分)
・ゆでたこの足…150g
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…1片
・黒オリーブ(種抜き)…6個
(A)
・トマト(水煮缶詰・カットタイプ)…1/2缶(200g)
・塩…小さじ1/4
たことオリーブのトマト煮冷凍キットの作り方
【1】たこは一口大に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
【2】保存袋に【1】とオリーブを入れてもみ込み、手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。
保存
冷凍 1か月
たことオリーブのトマト煮の調理方法
煮るだけ!
袋を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱して中身を鍋に入れ、ふたをして中火で10分ほど煮る。
レシピ考案:フードコーディネーター 星野奈々子
ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ! 炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』(ともに小社刊)、『はじめての台湾料理』(PARCO出版刊)など著書も多数。
www.hoshinonanako.com
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