たこと野菜の旨味がぎゅっ！「たことオリーブのトマト煮」レシピ【10分手作り冷凍ミールキット】

バゲットを添えて。ワインのお供にもぴったり！　たこは冷凍することでやわらかくなり、うまみも増します。トマトやオリーブを合わせてさらにうまみをアップします。

たことオリーブのトマト煮の材料（2人分）

・ゆでたこの足…150g
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…1片
・黒オリーブ（種抜き）…6個

（A）
・トマト（水煮缶詰・カットタイプ）…1/2缶（200g）
・塩…小さじ1/4

たことオリーブのトマト煮冷凍キットの作り方

【1】たこは一口大に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

【2】保存袋に【1】とオリーブを入れてもみ込み、手で押さえて平らにし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍する。

冷凍ミールキットの基本の作り方

保存

冷凍 1か月

たことオリーブのトマト煮の調理方法

煮るだけ！

袋を耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分加熱して中身を鍋に入れ、ふたをして中火で10分ほど煮る。

レシピ考案：フードコーディネーター 星野奈々子

ほしの ななこ。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。企業や雑誌・書籍のレシピ開発やフードスタイリングを中心に活躍している。『おかずもデザートもおまかせ！　炊飯器レシピ』『スープごはんと煮込みごはん』（ともに小社刊）、『はじめての台湾料理』（PARCO出版刊）など著書も多数。
www.hoshinonanako.com