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煮込まずオーブン調理。手軽に作れる「焼きロールキャベツ」|簡単スキレットレシピ

MY LIFE RECIPE(マイライフレシピ)は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単&手軽で失敗のないレシピをお届けします。

今回は、煮込まずにオーブンで焼くだけの、手軽に作れる「焼きロールキャベツ」をご紹介。とろとろに溶けたチーズとトマトソースをからめてどうぞ。

「焼きロールキャベツ」

材料(直径16cmのスキレット1個分)

・キャベツ…2枚
・ベーコン…2枚
・プロセスチーズ…2切れ
・にんにくのみじん切り…1片分
・トマト(水煮缶詰)…1/4缶(100g)
・塩…小さじ1/4
・ピザ用チーズ…20g
・オリーブ油…大さじ1

作り方

【1】キャベツはラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱する。

【2】【1】のキャベツを広げてベーコン、プロセスチーズをのせ、包んで巻く。

【3】スキレットにオリーブ油を入れて弱火にかけ、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたらトマトと塩を加え、2~3分煮る。

【4】火を止めて2を並べ、ピザ用チーズを全体にのせて200度に温めたオーブンで15分焼く。

ポイント

キャベツの中央にベーコンを縦にして置き、手前にチーズをのせる。手前から1回巻いたら左右を折りたたみ、さらに巻く。

レシピ考案:料理家・星野奈々子

フードコーディネーター。慶応義塾大学卒業後、日本IBMにてITエンジニアとして働きながら、本格的に料理を学ぶ。退社後、ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマを取得、祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、作りやすくておしゃれなレシピが人気。『焼きっぱなしフルーツの香ばしレシピ』(辰巳出版)、『スープごはんと煮込みごはん』、『下ごしらえして漬けるだけ! 焼くだけ! ほったらかしレシピ』(ともに小社刊)など著書も多数。

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MY LIFE RECIPE 編集部

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初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

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