火を使わずに完成！簡単レンチンスープ「ソーセージポトフスープ」レシピ・作り方

具材と水分を鍋に入れて煮るだけで完成するスープ。作り方はシンプルなのに、味は最高。体も心も温まるから不思議です。手軽に作れるかんたんスープから、クリーミーな味わいが人気のチャウダー、野菜ペーストの作りおきですぐできるポタージュまで、厳選して紹介します。

今回は、一皿で野菜がたくさんとれるのがうれしい「ソーセージポトフスープ」を紹介。時間のかかるポトフもレンジならあっという間！

ソーセージポトフスープ

［材料］（1人分）
・ソーセージ…3本
・玉ねぎ…1／4個
・キャベツ…120g
・プチトマト…3個
・ブロッコリー…3房

【A】
・水…250ml
・スープの素（顆粒、コンソメ味）…小さじ1／2
・塩、こしょう…各少々
・あればローリエ…1枚

［作り方］
1．ソーセージは斜めに切り込みを入れておく。玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、プチトマトはへたを取る。ブロッコリーは大きいものは半分くらいに切る。
2．耐熱ボウルに玉ねぎ、キャベツ、ソーセージを入れ、混ぜた【A】を注ぐ。ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。
3．取り出してひと混ぜし、ブロッコリーとプチトマトを加えて再びラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。

ポイント

加熱は2回に分けて、具材に均等に火を通す。

レシピ考案：料理家・金丸　絵里加（かなまる　えりか）

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、書籍、企業のメニュー開発などを手がける。