Brand

  • YOLO
  • ランドネ
  • BiCYCLE CLUB
  • NALU
  • 楽園ゴルフ
  • RUNNING style
  • MY LIFE RECIPE
  • Yogini
  • トリコガイド

【10分で作れるやせる主菜】キャベツの甘みがポイント「豚もも薄切り肉のスパイシー焼き」

やせる作りおきレシピを主菜、副菜別に公開。それぞれ、10分、5分で作れるものばかりなので、ぜひ、チャレンジしてください。おべんとうにはもちろん、毎日の朝食や夕食にも利用できます。食べ続けることで、食習慣が改善され、やせぐせがつきます。

今回は、キャベツの甘味が豚肉のうまみを引き立てる「豚もも薄切り肉のスパイシー焼き」を紹介。キャベツの下ゆでは電子レンジにおまかせ!

豚もも薄切り肉のスパイシー焼き(糖質8.3g、192kcal)

[材料](2~3人分)
・豚もも薄切り肉…9枚(200g)

【A】
・しょうがのすりおろし…1片分
・酒…小さじ4

【B】
・カレー粉…小さじ1
・しょうゆ、砂糖…各小さじ4
・ウスターソース大さじ…1/2

・キャベツ…3枚
・ポン酢、しょうゆ、マヨネーズ…各小さじ1
・サラダ油…小さじ1

★保存:冷蔵3~4日、冷凍1~2週間

[作り方]
1.豚肉は大きければ食べやすく切り、【A】を入れたバットに広げ入れ、軽くもみ込む。【B】は混ぜておく。
2.キャベツはざく切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。軽く水気をきり、ポン酢しょうゆとマヨネーズを加えて混ぜておく。
3.1の豚肉の汁気を軽くきり、サラダ油を中火で熱したフライパンに広げて入れる。肉の色が変わってきたら、上下を返して焼き、【B】を加えてからめながら汁気をとばす。2を加え、さっとひと混ぜする。

ポイント

キャベツは手軽にレンジ加熱し、熱いうちに調味料を加えて味をなじませる。

豚肉を炒め、調味してからキャベツと合わせる。

レシピ考案:料理家・金丸 絵里加(かなまる えりか)

料理家、管理栄養士、フードコーディネーター。料理全般はもちろん、健康を考えたメニュー提案にも定評があり、栄養指導、企業などのメニュー開発をはじめ、テレビや書籍、雑誌などで幅広く活躍中。著書は、『やせる常備菜』『簡単!毎日使える!ココナッツオイルレシピ』『簡単!やせ体質になる!ジャーのサラダレシピ』『簡単!太らない!残業おかず』『12月31日につめるだけのフリージングおせち』『50℃洗いレシピ』(すべて小社刊)、『やせる!作りおきおかず』(宝島社刊)、『からだの調子を整える おいしい野菜スープ』(ナツメ社刊)、『スープジャーさえあれば お弁当はラクチン!―ごはんが炊ける!』『玄米ミルクやせ― 砂糖、牛乳、生クリームにおきかえてヘルシーに!』(ともに主婦の友社刊)、など多数。本書では、糖質オフのべんとう4週分を紹介。10分で作れるやせる主菜、5分で作れるやせる副菜のほか、ジャーサラダやジャースープなど、日常に取り入れやすい低糖質のおべんとうを提案している。

出典

Share

Profile

MY LIFE RECIPE 編集部

MY LIFE RECIPE 編集部

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

MY LIFE RECIPE 編集部の記事一覧

初めて料理を作る人も料理好きも、女性も男性も楽しめるレシピマガジン。毎日のおかずからスイーツ、パン、お弁当まで、美味しいレシピ情報を見やすく、わかりやすくお届け。

MY LIFE RECIPE 編集部の記事一覧

No more pages to load